Designer culinaire de formation, travaillant actuellement pour un traiteur, je me passionne pour la cuisine saine, bio et locale afin de privilégier le circuit court des aliments.
Une maîtrise en design culinaire m’a permis de développer une recherche créative s’inspirant d’univers diversifiés. Tout ce qui m’entoure est source d’inspiration : un plat, un bruit, une odeur dans la rue, une couleur dans le ciel, un sentiment…
Ma cuisine, la plupart du temps végétalienne, se colore d’inspiration du monde entier, asiatique, italienne, québécoise et bien sur française, source première de mon inspiration notamment grâce aux femmes de ma famille.
Bien manger, se lécher les babines et titiller vos papilles par la saveur, l’odeur et le visuel sont mes points d’honneur !
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bonjour léa … je ne sais pas par quel moyen je tombe sur ton blog, puis sur ta page facebook (linkedin ???) donc tu es au canada ? et tu cuisines ? … je vais suivre ton blog, tes photos donnent envie ! belle continuation mapie des vignes
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Bonjour Mapie ! Oui maintenant installée au Québec pour un temps plus ou moins indéterminé. Après avoir faire un mémoire sur le textile culinaire (oui oui j’ai bien mêlé les deux), j’ai décidé de partir complètement sur la cuisine et je m’éclate dans ce domaine. J’espère que tout va bien de ton côté, tu réalises toujours des créations textiles ? Belle continuation à toi aussi
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Je suis intéressée par votre recette de fromage à base de noix de cajou mais j’ai utilisé des probiotiques au levain ;évidement le résultat n’a pas été concluant! J’aimerai savoir où vous vous procurez des probiotiques vegan?merci d’avance et bravo pour vos recherches et pour votre blog trés bien présenté
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Bonjour, merci beaucoup pour votre retour ! Dans quel pays habitez vous ? Car je réside à Montréal et je me procure mes probiotiques à Rachel Berry. Ils ont plusieurs marques de probiotiques véganes, à vous de les tester en fonction de votre goût ! N’hésitez pas à me faire des retours sur les recettes testées !
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