Galette des rois

Pour moi, LE gâteau d’anniversaire. C’est également cette petite brioche qui détrône la Frangipane dans ma famille. Avant d’avoir réussi à en faire, j’en ai beaucoup acheté (et mangé) dans mes pâtisseries préférées Françaises ! Mais une fois à l’étranger je me suis attelée ardemment à la conception de cette brioche pour célébrer la tradition…

Tartinade de betterave pour les fêtes

Pour de beaux petits canapés ensoleillés pour les fêtes, je vous propose cette belle recette à la betterave. Le rose de la betterave est magnifié dans cette recette et fera de jolies tartines en apéritif. J’aime la betterave, j’adore ça même et la travailler encore plus. Pouvoir la transformer de toutes les manières qu’il soit…

Jésuite végane ou la merveilleuse viennoiserie à l’amande !

1er décembre = préparation des fêtes en cuisine Donc voilà la première recette pour les fêtes car il faut commencer à se faire plaisir ou à préparer ses petits plaisirs ! C’est également une dédicace à un merveilleux couple et leur jeune bébé qui j’espère pourront (ou auront le temps…) de réaliser cette fabuleuse viennoiserie…

Pain au Kamut

Ma plus belle réussite niveau je crois pour un pain ! Je suis tellement contente de ce résultat ! Un belle croûte, de belles alvéoles dans la mie et une excellente saveur de noisette, c’est la résultat presque parfait ! Le Kamut, vous connaissez ? C’est une farine conçue à base de grains anciens, le…

Baba Ghanouj

Je continue sur ma lancée « Menu de Vacances » et comme promis pour aller avec la recette précédente des craquelins je propose une trempette d’été, le Baba Ghanouj. Le week-end dernier j’ai fait en compagnie de deux amis des conserves de légumes pour la fin de l’hiver, chose à faire quand on vit dans un pays…

Craquelins

Me voilà de retour de vacances et qui dit vacances dit apéritifs au soleil, entre autre chose ! J’ai plein de recettes à partager avec vous après ces 15 jours d’interruption… Mais pour commencer ce thème « Menu de vacances », je vais débuter par une recette pour l’apéritif ou l’entrée apéritive selon votre appétit ! Car…

Confiture Rhubarbe – Canneberge

Le temps de la rhubarbe est presque fini mais s’il vous en reste encore quelques branches au fond de votre jardin vous pouvez alors les transformer en une délicieuse confiture qui se tartinera à merveille sur les toasts du matin ou se mangera avec les œufs brouillés du brunch du dimanche ! En plus ce…

Pain sans gluten au sarrasin et pissenlit

C’est la saison des pissenlits et s’ils ne sont pas encore trop montés en graines vous pouvez réaliser ce superbe pain sans gluten. A base de sarrasin et de farine de riz, il ravira tous les intolérants au gluten et pas que ! Le pissenlit est une excellente plante, pleine de vitamine C (autant que…

Pizza végane aux champignons et tofu sur croûte de riz

Une belle création, parfaite pour tous les végétaliens et intolérants au gluten, produits laitiers et œufs. Une pizza végane qui se construit sur une croûte sans gluten au riz et lentilles, puis garnie de sauce tomate, d’un viandé de champignons au persil, de légumes racines râpés et d’un tofu fromagé. Un délice en bouche qui…