Le Mexique tout en couleurs et en saveurs…

Voilà bientôt un mois que je partais au Mexique. Dans la province du Yucatán pour être exacte. La province la plus au sud du Mexique, si vous savez la péninsule qui remonte vers les Caraïbes ! Et bien voilà c’est là, j’ai passé 10 jours à nager avec les poissons, visiter des temples Maya (sous…

Falafels cuits au four et ses brocolis, topinambours et carottes rôties

Je vous emmène de nouveau loin de chez vous et voyager au soleil ! On laisse les dernières traces de l’hiver montréalais derrière nous et on part au Liban ou quelque part au Moyen-Orient, sur le bord de la Méditerranée. Bon évidemment j’habite toujours à Montréal et les légumes que je trouve dans mon frigo…

Bibimbap

Jour de pluie verglaçante ? Pourquoi ne pas voyager culinairement avec une petite recette très simple et efficace ? Le bibimbap vous connaissez ? C’est LE plat coréen par excellence. C’est un mélange de riz, de légumes sautés et crus, de sauce piquante, d’un œuf sur le plat et de viande de bœuf. Bon vous…

Quiche ultra crémeuse végane au tofu soyeux et légumes d’hiver

Voilà ma petite dernière recette avant les fêtes… Je ne pensais pas en publier pis hier je me suis fait une tarte. Cette tarte ! J’en suis encore toute émue de l’incroyable résultat ! Je voulais me faire une quiche car ça fait bien longtemps que je n’en ai pas mangé. En version végane c’est…

Courge rôtie avec chou-fleur, kale et ail confit

Enfin une recette simple et rapide pour tout le monde ! C’est une idée qui peut être modifiée à l’infinie en fonction des légumes de saison. J’ai utilisé une courge sweet dumpling mais n’hésitez pas à utiliser n’importe quelle courge qui vous passe sous la main… délicata, poivrée, musquée, potimarron, etc. Ce sera toujours un…