Tarti Choco-Noisette

Aaah le Nutella, qui n’en a pas mangé à la petite cuillère quand il était plus jeune ? C’est vrai que c’est bon mais niveau santé et environnement il a tout faux… Sucre, huile de palme voilà ses ingrédients principaux alors que c’est sensé être une tartinade à la noisette et au chocolat !! J’ai…

Crêpes véganes et sans gluten

Dimanche dernier j’avais un petit défi, réaliser des crêpes véganes et sans gluten pour une soirée chez des amis… Pas facile car sans oeufs la pâte à crêpe est moins solide mais sans gluten ça devient encore plus complexe car il n’y a pas l’action du gluten pour bien lier et élastifier la pâte. J’ai…

Cookies aux pépites de chocolat et Carambar©

L’autre jour j’ai retrouvé dans mes affaires une vieille recette de cookies que je faisais tout le temps étant jeune. Je me suis dit pourquoi ne pas la refaire ! En plus j’avais un après midi super bowl de prévu chez des amis et je trouvais que des cookies c’était parfait pour cet évènement. Donc…

Smoothie pommes, fraises, bleuets en bol déjeuner

Aujourd’hui j’avais envie de changer un peu de registre. Je me suis levée avec une furieuse envie de fruits mais aussi de manger quelque chose dont je serais sûre que ça me tienne au corps toute la matinée… Donc je me suis dit que pour les fruits je prendrais les fruits que j’avais sous la…

Pouding au pain aux canneberges et aux pommes

Vous est-il déjà arriver d’avoir trop de pain après le repas de Noël ? Je suis sûre que oui ! Il rancie, sèche puis vous ne savez plus quoi en faire… J’ai trouvé la solution parfaite pour recycler ce restant de pain ! Le pouding ! C’est vrai que dis comme ça ce n’est pas…

Jésuite végane ou la merveilleuse viennoiserie à l’amande !

1er décembre = préparation des fêtes en cuisine Donc voilà la première recette pour les fêtes car il faut commencer à se faire plaisir ou à préparer ses petits plaisirs ! C’est également une dédicace à un merveilleux couple et leur jeune bébé qui j’espère pourront (ou auront le temps…) de réaliser cette fabuleuse viennoiserie…

Tarte tatin au caramel beurre salé

Bientôt le temps des fêtes ? Pas tout à fait mais pour se mettre en bouche avant les bons vrais petits plats de Noël je vous propose un merveilleux dessert, qui fera fondre de plaisir n’importe qui à chaque bouchées ! Cette recette va apparaître dans un petit livre de recette de l’école de mes…

Tarte aux bleuets, amandes, miel et yaourt de brebis

Voici ma dernière recette de l’été, qui se termine tranquillement, mais qui apporte ces merveilleux petits fruits que sont les bleuets sauvages ! Un vrai régal ! Pour ceux qui ne connaissent pas ce sont une sorte de petites myrtilles, qui pousse ici au Québec seulement à la fin de l’été et que l’on ramasse…

Mousse végane à la camomille et aux bleuets

Nous voilà enfin au dessert du « menu de vacances » ! Et là j’avais le choix : vous proposer en premier la belles tarte aux bleuets que j’ai fait en juillet ou ma toute nouvelle création… Mon impatience à vous dévoiler ma dernière recette a pris le dessus donc voilà en primeur une mousse végane à…

Tarte aux fraises végane

La voilà la belle et tant attendue tarte aux fraises végane ! Je dois avouer qu’elle a été dévorée en un rien de temps… Réalisée à partir de bonne fraises bio du Québec (en direct de notre panier bio) c’est le bonheur en bouche. Cette recette est pour tout ceux qui ne veulent pas passer…

Confiture Rhubarbe – Canneberge

Le temps de la rhubarbe est presque fini mais s’il vous en reste encore quelques branches au fond de votre jardin vous pouvez alors les transformer en une délicieuse confiture qui se tartinera à merveille sur les toasts du matin ou se mangera avec les œufs brouillés du brunch du dimanche ! En plus ce…