Crêpes véganes et sans gluten

Dimanche dernier j’avais un petit défi, réaliser des crêpes véganes et sans gluten pour une soirée chez des amis… Pas facile car sans oeufs la pâte à crêpe est moins solide mais sans gluten ça devient encore plus complexe car il n’y a pas l’action du gluten pour bien lier et élastifier la pâte. J’ai…

Crêpes de la chandeleur

Cette semaine c’était la chandeleur, quelle belle occasion ce fut pour moi pour créer de nouvelles saveurs ! Toujours dans le principe « j’utilise ce que j’ai dans mon placard », je me suis décidée pour un recette de crêpes sucrée sans gluten et une salée originale à la citrouille ! Voici donc deux recettes de crêpes…