Salade de betterave et grenade

C’est l’hiver et si comme moi vous avez un panier de votre producteur, vous devez avoir des betteraves dans votre réfrigérateur. Se pose la question : comment les manger un peu différemment ? J’ai testé le gaspacho de betterave (recette que je posterai peut-être), la purée de betterave et pommes vraiment bonne mais j’avais envie…