Courge rôtie avec chou-fleur, kale et ail confit

Enfin une recette simple et rapide pour tout le monde ! C’est une idée qui peut être modifiée à l’infinie en fonction des légumes de saison. J’ai utilisé une courge sweet dumpling mais n’hésitez pas à utiliser n’importe quelle courge qui vous passe sous la main… délicata, poivrée, musquée, potimarron, etc. Ce sera toujours un…

Salade César au kale, aubergine grillée et croûtons de tofu

Réinventer l’éternelle salade César, un beau défi. On la retrouve tellement partout, sur presque chaque carte de restaurant qu’on finit par en être dégoûté et ne plus avoir envie d’en manger. Alors pour se redonner le goût de dévorer cette belle salade, je l’ai réécrit en modifiant les ingrédients et en la « végétarisant ». On oublie…

Quiche végane au kale, asperges et menthe sur croûte de pois cassés

Avant-hier soir j’ai fait barbecue dans un parc et pour accompagner nos grillades j’ai apporté une quiche. Très simple à réaliser, elle se mange autant chaude que froide et se transporte partout où vous voulez pour les piques niques estivaux dans un parc ou sur la plage (pour les chanceux qui ont la mer juste…

Salade ensoleillée

Parce qu’elle semble avoir été beaucoup appréciée, voilà la recette la plus simple qu’il puisse exister ! Réalisée pour le premier pique nique au soleil de l’année, avec les restes (vraiment !), juste dans l’idée de manger quelque chose de frais et léger. Voilà une salade pleine de soleil, pour illuminer la fin de l’hiver…