Tartelette meringuée végane à la mangue

En exclusivité voilà la recette de la sublime tarte à la mangue meringuée entièrement végane. Pour tous les chanceux qui auront l’occasion de venir assister à mes cours cet été, cette recette se retrouvera dans le cours « pâtisseries véganes ». Donc si elle vous fait envie mais que vous n’avez pas la motivation de la réaliser…

Beurre de mangue

Quand on trouve d’excellentes recettes, on se doit les partager, c’est ce que je me dis ! Et ce beurre de mangue fut une révélation pour moi tellement le goût et la texture sont délicieux ! Je le tiens du livre de Valérie Cupillard, Cuisinez gourmand, sans gluten, sans lait, sans œufs… Dans son livre…

Salade avocat, mangue et crevettes au cinq épices

Avec cette recette je romps mon attachement avec la cuisine végé pour incorporer quelques petites crevettes qui font merveilles dans ce plat ! C’est après avoir été manger dans le meilleur restaurant sushis de Montréal (Tri Express pour ne pas le nommer…) que m’est venue cette recette. Un mélange de fruits d’Amérique du Sud, de…