Crêpes véganes et sans gluten

Dimanche dernier j’avais un petit défi, réaliser des crêpes véganes et sans gluten pour une soirée chez des amis… Pas facile car sans oeufs la pâte à crêpe est moins solide mais sans gluten ça devient encore plus complexe car il n’y a pas l’action du gluten pour bien lier et élastifier la pâte. J’ai…

Bo Bun

Quand avec mon chum on fait la cuisine, on fait un BoBun !! C’est notre plat qu’on réinvente à toutes les sauces. Car c’est vraiment simple et à deux tout va plus vite ! Le Bo Bun, plat vietnamien que l’on réinvente à notre manière pour le plus grand plaisir de nos invités. C’est tout…

Craquelins

Me voilà de retour de vacances et qui dit vacances dit apéritifs au soleil, entre autre chose ! J’ai plein de recettes à partager avec vous après ces 15 jours d’interruption… Mais pour commencer ce thème « Menu de vacances », je vais débuter par une recette pour l’apéritif ou l’entrée apéritive selon votre appétit ! Car…

Pain sans gluten au sarrasin et pissenlit

C’est la saison des pissenlits et s’ils ne sont pas encore trop montés en graines vous pouvez réaliser ce superbe pain sans gluten. A base de sarrasin et de farine de riz, il ravira tous les intolérants au gluten et pas que ! Le pissenlit est une excellente plante, pleine de vitamine C (autant que…

Granola maison aux fruits séchés

Saviez-vous que le petit déjeuner est le repas le plus important de la journée ? C’est lors de ce repas que nous emmagasinons toute notre énergie pour la journée. Il est donc très important de prendre le temps le matin pour bien manger ! Moi ce que j’aime ? Un grand bol de fruits, du…

Brownie aux dattes

Parce que faire plaisir à sa maman est toujours important voilà un beau gâteau pour célébrer la fête des mères ! Sans gluten, sans œufs et sans produits laitiers, il satisfera toutes les papilles qu’elles soient végétaliennes, intolérantes ou juste curieuses de goûter de nouvelles choses ! Et le plus surprenant là dedans me dirait…

Pad thaï aux légumes

Parce que jeudi soir dernier j’ai passé une excellente soirée et rencontré de magnifiques personnes grâce à Cuisine Voisine, lors de la présentation du programme détox de Pomme et sucre , je rédige ce billet pour faire connaître la recette du Pad Thaï que j’ai créé tout spécialement pour cet évènement, basé sur la recette détox…

Pizza végane aux champignons et tofu sur croûte de riz

Une belle création, parfaite pour tous les végétaliens et intolérants au gluten, produits laitiers et œufs. Une pizza végane qui se construit sur une croûte sans gluten au riz et lentilles, puis garnie de sauce tomate, d’un viandé de champignons au persil, de légumes racines râpés et d’un tofu fromagé. Un délice en bouche qui…

Tarte aux pommes

Un classique mais tellement bon. Une recette simple, rapide qui plaira à toutes les papilles et tous les estomacs (même trop remplis!) Une pâte sablée, un peu de compote, des pommes… voilà la recette ! La recette de base comporte gluten, œuf et beurre mais pour les végétaliens ou intolérants je leur propose de remplacer…

Bouddha Bol

C’est le soir, il est tard et je rentre chez moi. Aucune envie de cuisiner quelque chose de compliqué mais envie de bien manger, j’ouvre mon frigo et je trouve : brocolis, quelques champignons, des carottes, un peu de bok choï… Dans mon placard des vermicelles de riz. Hop c’est parti pour un super bol…

Boulettes de tempeh en sauce tomate sur fettucine d’édamame

Une recette simple, facile, abordable qui fera le plaisir des petits et des grands. Voici une version des éternelles spaghettis bolognaises revisitées en mode végé et sans gluten, pour satisfaire toutes les bouches. Si vous avez peu de temps devant vous pour cuisiner où juste si vous voulez quelque chose de rapide mais délicieux à…