Soupe de radis noirs, pommes de terre, romarin et noisettes caramélisées

Il y a des fois où créer, inventer, écrire vient prendre le peu d’énergie qu’il te reste. C’est ce qui s’est passé pour moi ces deux derniers mois. Une grosse fatigue généralisée m’a obligé à revoir mes priorités. Trop de travail, trop de stress personnel, trop d’activités prévues dans le peu de temps qu’il me restait…

Potage aux poireaux, persil et amandes

Aujourd’hui je suis malade et en plus il fait froid dehors… Donc pour me réchauffer et me faire plaisir (toujours!) je me suis préparée un petit potage au poireau. C’est réconfortant et ça apaise mon mal de gorge pour un petit moment. Et comme il n’y a rien de plus simple pour la préparation, ça…

Velouté aux 2 pommes et courge Sweet Dumpling

En ce dimanche pluvieux, presque neigeux, c’est le bon moment pour se réchauffer avec un velouté tout doux, fondant et ensoleillé ! Délicieux mélange à la courge Sweet Dumpling, aux pommes de terre et pommes. Ces dernières apportant au velouté un petit goût sucré très intéressant et qui se marie parfaitement avec la courge. Pour…

Velouté de céleri, citrouille, rutabaga et tomate

Voilà bien longtemps que cette recette était dans mon placard mais que je n’en avais pas parlé. Aujourd’hui c’est gris, humide et cette soupe par sa couleur me donne le rayon de soleil que je n’ai pas et me réchauffe. Un velouté doux et savoureux en bouche qui réconciliera les réticents aux légumes racines !…

Velouté aux carottes, huile de menthe

Quoi de mieux qu’une bonne soupe pour se réchauffer et se réconforter au coin du feu après une longue marche dans le froid et dans la neige ! Une soupe, un potage, un velouté, liquide, en morceaux, épais, crémeux… de nombreuses manières pour manger une soupe ! Ce que je préfère les veloutés, doux, fondants…