Quiche végane au tofu soyeux, poivrons, tomates et basilic

En ce moment je vide mes placards de toutes les conserves faites l’été dernier et ça fait du bien ! Parce que je remange des tomates, des poivrons, des courgettes et du basilic !! Quoi de mieux en ce moment où au Québec il n’y a plus aucun légumes frais… Dans un mois on pourra…

Bo Bun

Quand avec mon chum on fait la cuisine, on fait un BoBun !! C’est notre plat qu’on réinvente à toutes les sauces. Car c’est vraiment simple et à deux tout va plus vite ! Le Bo Bun, plat vietnamien que l’on réinvente à notre manière pour le plus grand plaisir de nos invités. C’est tout…

Salade César au kale, aubergine grillée et croûtons de tofu

Réinventer l’éternelle salade César, un beau défi. On la retrouve tellement partout, sur presque chaque carte de restaurant qu’on finit par en être dégoûté et ne plus avoir envie d’en manger. Alors pour se redonner le goût de dévorer cette belle salade, je l’ai réécrit en modifiant les ingrédients et en la « végétarisant ». On oublie…

Quiche végane au kale, asperges et menthe sur croûte de pois cassés

Avant-hier soir j’ai fait barbecue dans un parc et pour accompagner nos grillades j’ai apporté une quiche. Très simple à réaliser, elle se mange autant chaude que froide et se transporte partout où vous voulez pour les piques niques estivaux dans un parc ou sur la plage (pour les chanceux qui ont la mer juste…

Rouleaux de printemps et sushis d’amandes

Aujourd’hui c’est le printemps ! Du soleil, une pointe de chaleur et de la fraîcheur dans l’assiette c’est ce que tout le monde attend ! Alors pour célébrer la venue de cette belle saison, je vous propose de beaux rouleaux printaniers qui illumineront votre assiette et lui donneront un vent de fraîcheur ! En bonus,…

Pizza végane aux champignons et tofu sur croûte de riz

Une belle création, parfaite pour tous les végétaliens et intolérants au gluten, produits laitiers et œufs. Une pizza végane qui se construit sur une croûte sans gluten au riz et lentilles, puis garnie de sauce tomate, d’un viandé de champignons au persil, de légumes racines râpés et d’un tofu fromagé. Un délice en bouche qui…

Baozi (ou petit pain vapeur)

Il y a 2 semaines c’était le nouvel an chinois. Nous rentrons dans l’année du singe fou et pour célébrer cette nouvelle année, nous avons fêté ça entre amis. Grande passionnée de la nourriture asiatique et particulièrement chinoise je me suis lancée dans la confection de baozi ou pains vapeurs. En Chine, ces petits pains…