Falafels cuits au four et ses brocolis, topinambours et carottes rôties

Je vous emmène de nouveau loin de chez vous et voyager au soleil ! On laisse les dernières traces de l’hiver montréalais derrière nous et on part au Liban ou quelque part au Moyen-Orient, sur le bord de la Méditerranée. Bon évidemment j’habite toujours à Montréal et les légumes que je trouve dans mon frigo…