Gâteau vegan et sans gluten aux petits fruits, fleurs et mousse à la camomille

Voilà trois semaines sans publication…. Mais c’est que j’essaie de faire plein de choses pour vous préparer les ateliers de cuisine cet été donc le temps devant mon ordinateur est plus que réduit. Aujourd’hui encore je voulais rédiger mais j’avais une plantation dans un jardin communautaire de prévu (qui me permettrait d’avoir de beaux légumes…

Quiche ultra crémeuse végane au tofu soyeux et légumes d’hiver

Voilà ma petite dernière recette avant les fêtes… Je ne pensais pas en publier pis hier je me suis fait une tarte. Cette tarte ! J’en suis encore toute émue de l’incroyable résultat ! Je voulais me faire une quiche car ça fait bien longtemps que je n’en ai pas mangé. En version végane c’est…

Tarte à la citrouille comme un cheesecake vegan…

Automne, dernier jour d’octobre, je creuse des citrouilles… Pourquoi ? Pour fêter Halloween ET surtout pour tester une nouvelle recette sucrée à la courge ! MIAM ! Me voilà partie dans la création d’une tarte à mi chemin entre un cheesecake et une tarte à la citrouille traditionnelle, comme une tarte crue qui finalement ne…

Muffins vegans et sans gluten à la betterave et aux bleuets sauvages

Avant de vous arroser de recettes de courge (J’en ai testé une hier soir, c’était un délice…) voici une recette sucrée de muffin à la betterave. Parce que c’est aussi la saison des betteraves et la fin des bleuets. Bon j’ai fait cette recette fin août avec des bleuets sauvages mais vous pouvez très bien…

Fromages de noix de cajou

Mon nouveau hobbies tester plein de sorte de « fromages » véganes aux noix de cajou. C’est vraiment très simple. Cela prend un peu de patience mais peu de manipulation. Il suffit juste de faire tremper les noix de cajou, puis les mixer avec l’assaisonnement voulu et des probiotiques véganes et enfin de faire fermenter le tout…

Tarte aux prunes et à la sauge (sans gluten)

Cette recette c’est un souvenir de mon enfance et des tartes aux prunes de ma grand mère, qui sortaient toutes chaudes du four et que l’on dévorait à la fin des repas en famille. Tellement simple et tellement bon ! La voici un peu transformée, non ce n’est pas le recette familiale que je vais…

Quiche végane au tofu soyeux, poivrons, tomates et basilic

En ce moment je vide mes placards de toutes les conserves faites l’été dernier et ça fait du bien ! Parce que je remange des tomates, des poivrons, des courgettes et du basilic !! Quoi de mieux en ce moment où au Québec il n’y a plus aucun légumes frais… Dans un mois on pourra…