Pad thaï aux légumes

Parce que jeudi soir dernier j’ai passé une excellente soirée et rencontré de magnifiques personnes grâce à Cuisine Voisine, lors de la présentation du programme détox de Pomme et sucre , je rédige ce billet pour faire connaître la recette du Pad Thaï que j’ai créé tout spécialement pour cet évènement, basé sur la recette détox…

Fromage de noix de cajous aux fines herbes

Voici la recette toutes simple d’un fromage végane aux noix de cajous et aux herbes. Un fromage fondant et tout doux type Boursin à tartiner sur une bonne tranche de pain bien frais ou à ajouter à vos recettes préférées. La base, toute simple réaliser, à partir de noix de cajous fermentées, peut ensuite être…

Green Bol

C’est le printemps et dans mon assiette j’ai une envie de vert irrépressible ! Un trop plein de légumes racines cet hiver ? Donc je me fais plaisir avec ce Green Bol moitié chaud, moitié froid, moitié cuit, moitié cru parfait pour une soirée cocooning (parce qu’il fait encore un peu froid dehors) mais qui…

Rouleaux de printemps et sushis d’amandes

Aujourd’hui c’est le printemps ! Du soleil, une pointe de chaleur et de la fraîcheur dans l’assiette c’est ce que tout le monde attend ! Alors pour célébrer la venue de cette belle saison, je vous propose de beaux rouleaux printaniers qui illumineront votre assiette et lui donneront un vent de fraîcheur ! En bonus,…

Carrot Cake végane

Cette semaine je suis dans le orange, en recherche de luminosité par tous les moyens… le soleil me manquerait-il ? En tout cas j’ai trouvé mon petit rayon de soleil avec cette recette de Carrot Cake végétalien ! Il faut dire que le moment est vraiment bien approprié pour ce genre de gâteau. La carotte……

Pizza végane aux champignons et tofu sur croûte de riz

Une belle création, parfaite pour tous les végétaliens et intolérants au gluten, produits laitiers et œufs. Une pizza végane qui se construit sur une croûte sans gluten au riz et lentilles, puis garnie de sauce tomate, d’un viandé de champignons au persil, de légumes racines râpés et d’un tofu fromagé. Un délice en bouche qui…

Tarte aux pommes

Un classique mais tellement bon. Une recette simple, rapide qui plaira à toutes les papilles et tous les estomacs (même trop remplis!) Une pâte sablée, un peu de compote, des pommes… voilà la recette ! La recette de base comporte gluten, œuf et beurre mais pour les végétaliens ou intolérants je leur propose de remplacer…

Bouddha Bol

C’est le soir, il est tard et je rentre chez moi. Aucune envie de cuisiner quelque chose de compliqué mais envie de bien manger, j’ouvre mon frigo et je trouve : brocolis, quelques champignons, des carottes, un peu de bok choï… Dans mon placard des vermicelles de riz. Hop c’est parti pour un super bol…

Baozi (ou petit pain vapeur)

Il y a 2 semaines c’était le nouvel an chinois. Nous rentrons dans l’année du singe fou et pour célébrer cette nouvelle année, nous avons fêté ça entre amis. Grande passionnée de la nourriture asiatique et particulièrement chinoise je me suis lancée dans la confection de baozi ou pains vapeurs. En Chine, ces petits pains…

Sandwich Trois Couleurs

Voici une idée de lunch, pour tous ceux qui mangent sur le pousse les midis mais qui veulent tout de même manger sainement ! Un sandwich basé sur un assortiment de trois couleurs (jaune, fushia et vert) qui se compose de deux tranches de pain fait maison aux canneberges, raisin sec et graines de courges…

Boulettes de tempeh en sauce tomate sur fettucine d’édamame

Une recette simple, facile, abordable qui fera le plaisir des petits et des grands. Voici une version des éternelles spaghettis bolognaises revisitées en mode végé et sans gluten, pour satisfaire toutes les bouches. Si vous avez peu de temps devant vous pour cuisiner où juste si vous voulez quelque chose de rapide mais délicieux à…

Gaspacho de betteraves

Vous croulez sous les betteraves ? Mais qu’en faire ? Des salades oui pourquoi pas mais quoi d’autre ? Envie de changement ! Donc pourquoi ne pas en faire une soupe ou encore mieux un gaspacho. Délicieux en entrée, ou en plat principal accompagné d’une bonne tranche de pain croquant sous la dent et d’une…